Archive for 2012年6月

お別れパーティ

2012年6月30日

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仲良しのご近所さんがお別れパーティを開いてくれました。
子供の年が近く、男子同士なのでよく遊んでもらってたんですが、しばらく会えなくなるのでさみしいです。
唐揚げやおにぎりをたっぷり頬張ったあと、デザートに手作りケーキが登場して感動~!
また戻ってきたら仲良く遊べるといいな~。

アメリカ赴任準備その3…買ったもの

2012年6月30日

渡米のために買ったもの、用意したものです。
アメリカではみつけにくいもの、アメリカでもあるけど割高なもの、お気に入りのもの…を中心に買っておきました。
アメリカでも買えるものもたくさんありますが、私の性分だと「こんなの日本なら100均で買えるのに…!」「ニトリの方が安くてデザインもシンプルで好きなのに…!」といちいち歯ぎしりしてしまうに違いないので、あらかじめ思いつく限りに用意した感もありますw
船便の規定量にかなり余裕があったので、消耗品もかなりガッツリいきました。

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いなばのタイカレーそうめん

2012年6月29日

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お友達に教わったおいしい缶詰、いなばのタイカレーの缶詰を茹でて洗ったそうめんにかけて食べる!

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おいしー!
手軽にできてひとりランチに重宝してます。

たっぷり蒸し温野菜サラダ

2012年6月27日

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  • 鳥の唐揚げ
  • ほうれん草としらすおひたし
  • 蒸し温野菜サラダ

ここのところお気に入りの温野菜サラダ。
圧力鍋を買ったときについてきた簡単な蒸し器土台(穴が空いてる丸い足つきの台)を鍋に入れて水を入れて、クッキングシートを敷いてありもの野菜を硬い順に足して蒸すだけ。
すごく簡単なんだけど彩りよし、栄養よし、油も使わずヘルシー!余っても味付けなにもしてないので、次の日いかようにも応用調理できちゃえる。お弁当の隙間に突っ込んでもよさげ。

別の日の温野菜はこんな感じ。

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<蒸し時間メモ>
かぼちゃ、人参、ブロッコリーの茎 10〜11分
ブロッコリーの葉 5分
スナップエンドウ、パプリカ、オクラ 3分

逆算して最初に人参などを蒸しはじめ、5分経ったらブロッコリーの葉を追加、2分経ったらエンドウを追加、という風に蒸していきます。
タイマー必須だけど放り込んでくだけなので簡単~。

長男の誕生日ごはん

2012年6月23日

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  • うなぎ
  • きゅうりとわかめの酢の物
  • ひじきサラダ
  • 豆腐と油揚げのお味噌汁

長男の6歳の誕生日でした。
長男の大好物だけどめったに食べられないもののひとつ、うなぎでお祝いw しぶいw
大好物だけどめったに…なメニューは他にはすき焼きやステーキなどがございますw
うなぎも食べおさめかなあ~
すでに何回かお友達に前祝いしていただいてるのですが、やっと6歳になって嬉しい長男なのでした。

HARBSのケーキ

2012年6月17日

HARBSのケーキをお土産にお友達が遊びにきてくれました。
すっごいおっきい!マンゴーケーキ!

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お友達が食べてたフルーツミルクレープもおいしそうだったのでパチリ。

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和食でおもてなし

2012年6月16日

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お友達が遊びに来てくれたので、夕食をごちそうしました。
メニューのコンセプトは「いつもの食材を新鮮な味に」。
我が家では定番のおかず中心ですが、ちょっと珍しがられる味付けの料理です。

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特製おじいちゃんカレー

2012年6月15日

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実家の両親が手伝いに来てくれてるんですが、父がカレーを作ってくれました。
新ジャガがほこほこおいしかったー。

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温野菜サラダも茹で加減ばっちり!
買って来てくれたキューピーのナッツドレッシングがおいしくてハマってしまいました。

武蔵野茶房のライチムース

2012年6月14日

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喫茶武蔵野茶房のライチムースです。
中にラズベリーが入っています。
うーん、ライチのほのかな甘みと、バター多めのどっしりした土台がアンマッチかな~。
暑いので少しさっぱりめのケーキを…と思ったんですが、中途半端なチョイスになっちゃいましたね。ゼリーとかスポンジムースにしたらよかったな。

アメリカ赴任準備その2…手続きにバタバタ

2012年6月14日

その1は過去ログのこちら。
アメリカ赴任について « 猛牛ママ

渡米まで1ヶ月を切りました。
準備や手続きにバタバタしております。
ここまでにやったことなどのまとめ記事です。

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